何でビールが赤いの?岩手県盛岡が誇る醸造所ベアレンビール!【ザ・デイ イノベーション レッドラガー】って?

今回の記事はこんなあなたにおすすめ♪

ミズキ

シュン

・美味しくて遊び心のあるビールが飲みたい!

・ネタになるようなビールを知っておきたい!

このビールの特徴
個人的好み
(3.5)
香り
(4.0)
コク
(3.0)
キレ
(3.0)
甘味
(2.0)
苦み
(1.0)
酸味
(1.0)

岩手県盛岡市で醸造するクラフトビール。

今回ご紹介する「ザ・デイ イノベーション レッドラガー」は赤い麦芽を使用した赤いビールです。

この記事を読み終えると、見た目が奇抜でネタになるビールをストックできること間違いなしです。

ビール片手にごゆっくりご覧ください☆

まとめ
  1. 岩手県盛岡市発の醸造所
  2. ドイツの伝統技術を土台としたスタイル
  3. レッドX麦芽を使用し見た目が赤いビール
今日のポイント

イノベーション・レッドラガーの基礎知識

イノベーション・レッドラガーってどんなビール?

シュン

ミズキさん、イノベーション・レッドラガーの特徴について教えてください!
OK!まずは基本的なことから紹介していくわね。

ミズキ

イノベーション・レッドラガーの基礎知識

・発祥国:岩手県盛岡市

・アルコール度数:5.5%

・内容量:350ml

・金額:320円

・スタイル:ピルスナー

・発酵法:ラガー(下面発酵)

シュン

イノベーション・レッドラガー。

名前がもうカッコイイですね笑

王道×遊び心が融合したベアレン醸造所

シュン

どんな会社が作っているビールでしょうか?

岩手県盛岡市発の醸造所よ。

モットーは「うまいビールで食卓をハッピーに!」

ミズキ

シュン

そういうシンプルで分かりやすいやつ大好物です笑

2001年に創業者のキムラさんとシマダさんが脱サラして起業した会社なのよ。

ミズキ

シュン

なぜ脱サラしてまで創業したのでしょうか?

「ビール好きが集まって自力でビールを作りたい!」

こんな想いが突き動かしたと語られているわ。

ミズキ

当時は出資も受けず自分たちで集めた300万円を元手にスタートしたそうなの。

ミズキ

シュン

シンプルでありながら強い想いから始まったビールなのですね。

シュン

ビールの詳細はまだ知らないのですが、、

そんな本気のビール。もうすでに飲みたい気分です!

シュン

ところで、ロゴにあるクマは何ですか?

岩手県の自然なイメージと、醸造職人のがっちりした体格を表しているのよ。

ミズキ

シュン

クマが持っている盾は何ですか?

伝統的なビール造りに使われる道具をモチーフにしているの。

ミズキ

つまり、伝統的な醸造技術を大切にし、継承していくというメッセージが込められているのよ。

ミズキ

シュン

なるほど!

遊び心だけでなくて、確かな技術が土台になっているということですね!

「地元愛×本場ドイツの技術」が融合しているようなメッセージを感じるわね!

ミズキ

イノベーション・レッドラガーが完成した経緯は?

日本のクラフトビールコンテストでグランプリを受賞

シュン

正直あまり聞いたことがなかったのですが、対外的な評価も高いのですか?

世界に伝えたい日本のクラフトビールコンテストでグランプリを獲得しているわ。

ミズキ

地方の小さい醸造所が日本一に輝いたことはかなりの快挙と言えるわね。

ミズキ

シュン

日本一に輝いた秘訣は何でしょうか?

1つ目は、ビールの本場ドイツから仕込みの道具を船で調達していること。

ミズキ

シュン

ほぉ~。

本場の技術だけでなく醸造道具にも本場のもので採用しているのですね!

2つ目は、一流の道具を使って一流のマイスターが手作りしているということ。

今日もまさに手作りされているというわけ。

ミズキ

シュン

最高ですね~

本場の技術と丁寧に手作りされたビールが飲めるなんて贅沢な!

ラインナップも豊富なのよ♪

ミズキ

参考 ベアレン醸造所クラフトビールのラインナップ

シュン

見るだけで楽しいやつです!

レッドX麦芽を使用

シュン

イノベーション・レッドラガーはどんな特徴のあるビールでしょうか?

最大の特徴は、レッドX麦芽を使用していること。

ミズキ

最近になって開発された新しい麦芽を使用しているのよ。

ミズキ

シュン

なるほど、トレンドもしっかり押さえているわけですね!

そしてホップは、ジャーマンカスケードホップを使用。

ミズキ

シュン

ここでドイツの原料が出てくるわけですか。

シュン

ところで、カスケードホップって何ですか??

カスケードホップはこんな特徴のアロマホップよ。

ミズキ

  • 苦みが低い
  • 芳醇な香り

シュン

芳醇な香りであれば、エールビールに使うのが普通じゃないですか、、?

お、さすが!まさにその通りなのよ。

ミズキ

これをラガービールの醸造で採用していることから、好奇心と遊び心が見て取れるってわけ♪

ミズキ

シュン

なるほどー!僕には理解が追い付きませんでしたが、、

だからこそ、イノベーションとラベルにも書いてあるわけですね。面白い!

どんなに奇抜に見えても本場の技術がベースにあると考えると、安心感もあるのよね。

ミズキ

イノベーション・レッドラガーに欠かせない厳選された素材

グラスに注いで飲んでみる

シュン

それではグラスに注いでみます!

シュン

レッドラガーの名前通り赤い液体です…!

麦芽がビールの見た目のベースになることがよくわかるわよね♪

ミズキ

味わいはどうかしら?

ミズキ

シュン

それでは飲んでみます!(ゴクッ)

シュン

安定感のある味わい~笑

シュン

インパクトのある見た目とは対照的にフルーティさがふわっと漂う落ち着いた香りです♪

それこそが、カスケードホップ特有の香りよ。

ミズキ

シュン

奇抜な見た目とは対照的に王道のピルスナー!というギャップが面白いですね。

シュン

スッキリさの中に芳醇さもあるので、

見た目からは想像できないくらい万人受けするだろうなと!思っちゃいました!

ミディアムボディだし飲みやすいわよね。

ミズキ

MEMO
“ボディ”とは喉を通り越す抵抗感のこと。

ライト:さらりと飲み込める

フル:どっしりと重みを感じるもの

ミディアム:中間のもの

オススメの食べ合わせ

シュン

おすすめの食べ合わせを教えてください!

ラガービールだから基本的に食べ合わせは選ばないわ。

ミズキ

強いて挙げるなら、

色合いが赤くワインを連想させるからお肉との相性はバツグンよ。

ミズキ

シュン

ステーキとかいですねー!

シュン

BBQで準備しておくと赤いビールということでネタにもなりそうですし、盛り上がりそう!

ビールは見た目も楽しめるということがよくわかるよね♪

ミズキ

シュン

何より味は間違いないので、ネタに走って後で怒られるような心配がありません。笑

まとめ

シュン

ミズキさん、イノベーション・レッドラガーについてとっても勉強になりました!

最後に、今日の内容をまとめておくわね。

ミズキ

まとめ
  1. 岩手県盛岡市発の醸造所
  2. ドイツの伝統技術を土台としたスタイル
  3. レッドX麦芽を使用し見た目が赤いビール
今日のポイント

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