【スプリングバレー豊潤<496>】を分かりやすく解説してみた

今回の記事はこのような人におすすめ！

・自分へのちょっとしたご褒美にリッチ感のあるビールを楽しみたい！

・せっかくなら飲み方や食事のペアリング(=オススメの食べ合わせ)について知りたい。

・そもそもスプリングバレーってどこのメーカー？<496>って何？

OK！まずは基本的なことから紹介していくわね。

今でこそ確固たる地位を確立している麒麟ビールだけど、それまでには多くのチャレンジがあったの。

21世紀以降、大手ビールメーカーによる価格競争が激しくなる中で

ビールのイメージといえば、

「ビールは全部同じ味」

「日本酒やワインと比べて安いっぽい。」　こんな評価だったの。

このままではビールが退屈な飲み物になってしまう。ビール文化が衰退してしまう。そんな危機感を抱いたことから誕生したプロジェクトと言われているの。

その通り。キリンビールの信念は、パイオニア精神とものづくりへのこだわり。

醸造家が結集して、独自製法の開発のために250回以上の試験醸造を行い、スプリングバレーの礎を築かれたと言われているわ。

「ビール通をうならせ、ビールが苦手な人も美味しく飲める」

これこそがスプリングバレーのビール造りのおけるコンセプトなの。

鋭い質問ね。

これはつまり、ひたすらに美味しさを追求しているとも言えると思うの。

「飲む人に感動をもたらす。」「ビールってこんなに美味しいんだ。」

感動のビール体験をもたらしたいというキリンビールの想いが根底にある証拠なの。

・家飲み時間が豊かになると、一日を幸せな気持ちで締めくくれる。

・家でもクラフトビールを気軽に楽しんでほしい。

その想いが形になって構想から10年をかけて完成させたのがスプリングバレーなの。

ついつい家だから飲みすぎてしまうシュンくんにこそ、じっくり味わってほしいクラフトビールかもね。

いい質問ね。

496には「完全・不思議・美しい・神秘的」など色んな意味が隠されている数字なの。

詳しくはこのサイトでまとめてくれているわ。

ここで問題。

1から31までの数字を足し算すると496になるんだけど、どういう意味が分かるかしら？

さすが！その通りよ。

クラフトビールならではの特別感を演出しながらも、日常的に飲める味わいに設計されているということなの。

薄々感じていると思うんだけどその通り。笑

たくさんある拘りポイントから2つだけ紹介するわね。

ビール造りで重要になるモルト。スプリングバレーはモルトをラガービールの1.5倍。ホップは4種類を使用しているわ。

いまいちピンと来ていないようね。ちゃんと説明するわね。

ちなみに、シュンくんは「ビール」と「発泡酒」と聞いてどっちが飲みたいと思う？

何でビールなの、、？と聞いても意地悪だと思うから説明しちゃうわね。

ビールの定義はいくつかあるんだけど、代表的な項目として「麦芽比率が50%以上」というものがあるの。

細かい説明は省くけど、それほどビールにとってモルトは重要だってことが伝わるはず。

この味を作り上げるためにそれほど手間をかけてきたことが想像できるわよね。

スプリングバレーの徹底さはこれだけではないの。

スプリングバレーはホップを7日間漬け込む「ディップホップ製法」を採用。

ホップは別名「ビールの塊」と言われることがあるくらい重要な原料なのよ。

じっくり時間をかけて丁寧に香りを引き出すことで豊潤な味わいとスッキリ綺麗な後味を両立しているわ。

その通り。

念のため補足しておくと「ディップホップ製法」は極めて繊細な制御が必要になってしまうの。

あまりの手間から海外の醸造家からは「クレイジー」と評されるほど、キリンビールの意気込みを感じる一品と言えるわね。

OK。定番だけどグラスに注ぐことをおすすめするわ。

豊潤なコク・琥珀色のボディなど視覚でも楽しめる一杯よ。

その通り！ビール造りにストーリーはつきもの。ストーリーを知るとさらに美味しくなるのよね。

最後に、今日の内容をまとめておくわね。

・スプリングバレーはキリンビールの1プロジェクトが発祥でたった3名からスタートした。

・日本においてクラフトビール普及の立役者に。

・徹底的に拘り抜いた素材と手間。