今回の記事はこんなあなたにおすすめ♪
ミズキ
シュン
・IPAってなに！？
・どうやったら美味しく飲めるの？
・どんな種類があるのか教えて！
ミズキ
シュン
僕のような初心者には「IPA」とラベルに書かれたビールを買うにも少し勇気が必要です。
ミズキ
- IPAは「インディア・ペールエール」の略
- ホップを楽しみたいときはIPA
- 独特の香りと苦みがクセになる
もくじ
そもそもIPAってどんなビールなの？
IPAはペールエールの一種
シュン
ミズキ
ミズキ
シュン
シュン
ミズキ
- 本家イギリスの「ペールエール」
- アメリカに渡った「アメリカン・ペールエール」
- インドに渡った「インディア・ペールエール」
シュン
今最も勢いがあるスタイルなのかなという印象です！
ミズキ
インドで作られているわけではない？
シュン
年代は1700年代後半。
インドがイギリスの植民地だったことが大きく関係しているわ。
ミズキ
シュン
ミズキ
ミズキ
シュン
赤い航路がイギリス→インドへの航路よ。
オレンジのところが日本だからいかに遠い距離だったかが分かるわよね。
ミズキ
シュン
ミズキ
シュン
シュン
残念！
正解は「アルコール度数を高めることで腐敗しないようにした」よ。
ミズキ
シュン
ホップの魅力がふんだんに詰まったビールこそがIPA
ミズキ
シュン
なるほど～。IPAはインドで作られたビールではなく
インドに届けるために生まれたビールであるとよく分かるエピソードですね。
シュン
あと、ホップがうまい！というキャッチコピーをよく見かけますが、、
未だによく分からないのですよね…
ミズキ
ミズキ
シュン
IPAをより美味しく飲むためのコツ
丸みを帯びたグラスに注ぐ
シュン
そのために泡をキープすることが重要よ。
ミズキ
シュン
ミズキ
グラスに口をつけるときに鼻がグラス全体に覆われることで
ホップの心地よい香りが一気に押し寄せてくるわ。おいしさが全然違ってくるの。
ミズキ
シュン
ミズキ
温度は12～13℃がベスト
シュン
ミズキ
ミズキ
シュン
僕たちの常識からすると意外ですよね…!
なぜ温いほうがよいのでしょうか？
ミズキ
ミズキ
シュン
あえて冷やしてから注いでみて、
温くなることによる味わいの変化も楽しめそうですね！
そういう自分ルールを作ってみるのも楽しいわよね！
ゆったり飲めるのもシチュエーションによっては嬉しいからね♪
ミズキ
3回に分けてグラスに注ぐ
シュン
ゆっくり温度の変化を楽しみながら飲むスタイルだからこそ
注ぐことに時間を惜しまないように！
ミズキ
シュン
分かりました！
上手に泡を立てるためのコツはありますか？
ミズキ
味の濃い料理との食べ合わせがベスト
シュン
ミズキ
ミズキ
シュン
パンチがあるビールにパンチのある食事。
永遠に飲み食いできそうな気がしてきました笑
IPAってどんな種類のビールがあるの？
ミズキ
シュン
アメリカンIPA
- インディア・ペールエールから発展
- IPA×香り高いアメリカ産ホップの相性抜群
- IPA特有の苦み×フルーティさが特徴
インドの青鬼
【インドの青鬼】とは？コンビニで買えるクラフトビールを飲んでみた
イングリッシュIPA
- ペールエール発祥イギリスのIPA
- モルトが強くホップは弱め
- IPAの中では飲みやすい部類
パンクIPA
【パンクIPA】完成度最高レベルのIPA。ホップ量は驚異の通常比40倍！
ウエストコーストIPA
- アメリカ西海岸のIPA
- モルトは軽くホップの香りが非常に強い
バーストIPA
【バーストIPA】個性に溢れ、実績抜群！デンマーク発ミッケラー社のIPAでちょいリッチ気分になろう♪
セッションIPA
- アルコール度数5%以下
- ホップ量を抑えており苦みは弱い
- IPA初心者におすすめ
グースアイランドミッドウェイ
【グースアイランド ミッドウェイ】女性にオススメ！シカゴ発セッションIPAの魅力とは？
インペリアルIPA
- アルコール度数7.5～10%
- 通常のIPAより倍近くのホップを使用
- 濃厚なIPAが気になる方におすすめ
オーガニックIPA
- 原料がすべてオーガニック
- 地域に根付いたビールが多い
ブラッスリー・ド・ヴェズレー
まとめ
シュン
ミズキさん、IPAについてよくわかりました！
IPAを知るとビールの新しい魅力にハマって行きそうな気がしました♪
最後に、今日の内容をまとめておくわね。
ミズキ
- IPAは「インディア・ペールエール」の略
- ホップを楽しみたいときはIPA
- 独特の香りと苦みがクセになる
