【2022年版】なぜIPAは人気?初心者~ビール通を虜にするその魅力とは?

今回の記事はこんなあなたにおすすめ♪

ミズキ

シュン

・IPAってなに!?

・どうやったら美味しく飲めるの?

・どんな種類があるのか教えて!

これまで200種類以上のビールを飲んだ私から紹介するわね。

ミズキ

シュン

IPAの基本から教えてもらえると嬉しいです!

僕のような初心者には「IPA」とラベルに書かれたビールを買うにも少し勇気が必要です。

OK♪美味しい飲み方や具体的なビールの銘柄も紹介していくわね。

ミズキ

IPA簡単まとめ
  1. IPAは「インディア・ペールエール」の略
  2. ホップを楽しみたいときはIPA
  3. 独特の香りと苦みがクセになる
ポイント

そもそもIPAってどんなビールなの?

IPAはペールエールの一種

シュン

いきなりですがIPAってなんて読めばいいんですか?イパ?

そのままアイピーエーと読めばOKよ。笑

ミズキ

IPAは「IndiaPaleAle(インディア・ペールエール)の略になるわ。

ミズキ

シュン

まさかのそのまま…!笑 ハズッ!!

シュン

ちなみにペールエールって何種類くらいあるんですか?

ペールエールは大きく分けると3種類よ。

ミズキ

  • 本家イギリスの「ペールエール」
  • アメリカに渡った「アメリカン・ペールエール」
  • インドに渡った「インディア・ペールエール」

シュン

確かに最近IPAってラベルはよく見かけるような気がするんですよね~

今最も勢いがあるスタイルなのかなという印象です!

その通り。世界でも最も人気のスタイルの1つといえるわね♪

ミズキ

インドで作られているわけではない?

シュン

素朴な疑問ですが、なぜインドが関係しているのですか?

年代は1700年代後半。

インドがイギリスの植民地だったことが大きく関係しているわ。

ミズキ

シュン

ビールは歴史とともにあるわけですね。興味深いです!

当時イギリスのペールエールを船でインドへ運んでいたの。

ミズキ

ただ、ビールが到着したころには腐って飲めなかったというわけ。

ミズキ

シュン

インド現地にいるイギリス人にペールエールを届けるために運んでいたわけですね。

赤い航路がイギリス→インドへの航路よ。

オレンジのところが日本だからいかに遠い距離だったかが分かるわよね。

ミズキ

シュン

確かに遠い…!

それで腐らないようにするためにどんな工夫をしたと思う?

ミズキ

シュン

そうですね~。早く届けるために船の性能を上げた!

シュン

無敵艦隊のイギリスですからねー!

残念!

正解は「アルコール度数を高めることで腐敗しないようにした」よ。

ミズキ

シュン

全然違いました。笑

ホップの魅力がふんだんに詰まったビールこそがIPA

ホップを大量に投入することでアルコール度数を高めるアイディアが生まれたというわけ。

ミズキ

シュン

なるほど~。IPAはインドで作られたビールではなく

インドに届けるために生まれたビールであるとよく分かるエピソードですね。

シュン

あと、ホップがうまい!というキャッチコピーをよく見かけますが、、

未だによく分からないのですよね…

IPAを飲んでみればその悩みは解決するわ。

ミズキ

IPAを何回か飲んでいくと、香りで「IPAのホップがキタキター」ってなるから安心して。笑

ミズキ

シュン

IPAはウマすぎて、沼にハマってます!ってSNSでよく見かけますもんね笑

IPAをより美味しく飲むためのコツ

丸みを帯びたグラスに注ぐ

シュン

IPAの美味しい飲み方を教えてください!

とにかくホップを楽しむこと!

そのために泡をキープすることが重要よ。

ミズキ

シュン

泡を保つためのポイントは何でしょうか?

丸みを帯びたグラスは泡が保ちやすいからオススメ。

ミズキ

グラスに口をつけるときに鼻がグラス全体に覆われることで

ホップの心地よい香りが一気に押し寄せてくるわ。おいしさが全然違ってくるの。

ミズキ

シュン

なるほどー!専用グラスもあるようですが、特徴的ですよね。

専用グラスがない場合はワイングラスで代用してもOK。

ミズキ

温度は12~13℃がベスト

シュン

ビールってやっぱりキンキンに冷えたものが美味しいんですよねー!

ラガービールは冷やしてグイっと飲むと美味しいわよね♪

ミズキ

ただし、IPAの鉄則で温度は温めがオススメなのよ。

ミズキ

シュン

僕たちの常識からすると意外ですよね…!

なぜ温いほうがよいのでしょうか?

温度が上がることでモルトがまろやかになってコクが強くなるの。

ミズキ

ホップの苦みも一層強くなるから飲みはじめと飲み終わりで味わい全く違うものになるわ。

ミズキ

シュン

あえて冷やしてから注いでみて、

温くなることによる味わいの変化も楽しめそうですね!

そういう自分ルールを作ってみるのも楽しいわよね!

ゆったり飲めるのもシチュエーションによっては嬉しいからね♪

ミズキ

3回に分けてグラスに注ぐ

シュン

とにかく泡をしっかり立てることが大事なわけですよね!

ゆっくり温度の変化を楽しみながら飲むスタイルだからこそ

注ぐことに時間を惜しまないように!

ミズキ

シュン

分かりました!

上手に泡を立てるためのコツはありますか?

この記事を参考にするといいわ♪

ミズキ

【家飲み編】今日から使える!美味しいビールの注ぎ方。

味の濃い料理との食べ合わせがベスト

シュン

おすすめの食べ合わせ(ペアリング)を教えてください!

強いホップの香りと苦みに負けず劣らずの料理がいいわ。

ミズキ

中華料理、スパイシーなカレー、お肉料理との相性は最高よ♪

ミズキ

シュン

パンチがあるビールにパンチのある食事。

永遠に飲み食いできそうな気がしてきました笑

IPAってどんな種類のビールがあるの?

IPAの中にもいくつか種類があるから紹介していくわね♪

ミズキ

シュン

苦みが強いものからフルーティなものもあるので、参考になりますね!

アメリカンIPA

アメリカンIPAの特徴
  1. インディア・ペールエールから発展
  2. IPA×香り高いアメリカ産ホップの相性抜群
  3. IPA特有の苦み×フルーティさが特徴
ポイント

インドの青鬼

【インドの青鬼】とは?コンビニで買えるクラフトビールを飲んでみた

イングリッシュIPA

イングリッシュIPAの特徴
  1. ペールエール発祥イギリスのIPA
  2. モルトが強くホップは弱め
  3. IPAの中では飲みやすい部類
ポイント

パンクIPA

【パンクIPA】完成度最高レベルのIPA。ホップ量は驚異の通常比40倍!

ウエストコーストIPA

ウエストコーストIPAの特徴
  1. アメリカ西海岸のIPA
  2. モルトは軽くホップの香りが非常に強い
ポイント

バーストIPA

【バーストIPA】個性に溢れ、実績抜群!デンマーク発ミッケラー社のIPAでちょいリッチ気分になろう♪

セッションIPA

セッションIPAの特徴
  1. アルコール度数5%以下
  2. ホップ量を抑えており苦みは弱い
  3. IPA初心者におすすめ
ポイント

グースアイランドミッドウェイ

【グースアイランド ミッドウェイ】女性にオススメ!シカゴ発セッションIPAの魅力とは?

インペリアルIPA

インペリアルIPAの特徴
  1. アルコール度数7.5~10%
  2. 通常のIPAより倍近くのホップを使用
  3. 濃厚なIPAが気になる方におすすめ
ポイント

オーガニックIPA

オーガニックIPAの特徴
  1. 原料がすべてオーガニック
  2. 地域に根付いたビールが多い
ポイント

ブラッスリー・ド・ヴェズレー

【ブラッスリー・ド・ヴェズレー】ワインの聖地フランス産IPA!値段や気になるお味は?

まとめ

シュン

ミズキさん、IPAについてよくわかりました!

IPAを知るとビールの新しい魅力にハマって行きそうな気がしました♪

最後に、今日の内容をまとめておくわね。

ミズキ

IPA簡単まとめ
  1. IPAは「インディア・ペールエール」の略
  2. ホップを楽しみたいときはIPA
  3. 独特の香りと苦みがクセになる
ポイント

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